こんにちは。

ファミリーサポートのしゅううです。

 

 

 

 

外出があまりできないので、

もっぱらご飯の時間が楽しみで仕方がありません。

いつもと違う彩りを食卓に添えてみませんか？

シリーーーーーーーーズ！！（シリーズ化するのかな？）

 

見た目がきれいでかわいい

Squash

ってご存知ですか？

Yellow spuash（イエロースクウォッシュ）と呼ばれ、

ズッキーニの仲間です。

 

 

 

 

 

 

 

ビタミンＣ、食物繊維が豊富に含まれていて、

ズッキーニのように料理すれば、基本OK。

皮はむかず、洗ってから、緑のところを少しだけ落として、

そのまま、ウェッジにしたり、半分にきってから調理します。

生で食べることはありませんが、

試したこともないので、なんとも言えません。

アクがつよそうですが・・・

 

選ぶときのポイントは、

きれいな色をしていることと、

重みがあるものを選ぶといいと思います。

基本１年中スーパー、八百屋で買うことができます。

 

２－３日、冷蔵庫で保存ができます。

 

私は、ステーキの付け合せ、温野菜のマリネなど

シンプルに食べたいときに

Squash を登場させます。

お皿の上が黄色で華やかになり、

それだけでおいしそうになります。

茹でて、塩だけで食べる。

オリーブオイルと塩コショウで炒める。

など、シンプルに食べるのがほんとにおいしい。

そして、せっかくの黄色が変化しない、損なわれない食べ方が

私は好きです。

 

みなさんもぜひお試しください。